ร้าน บ้านจ่ามงกุฎ
 |
| ป้ายร้านน่าเข้ามาก |
 |
| ชิ้นละแค่5 บาทเอง ถูกมาก |
 |
| มีความเป็นเอกลักษณ์มาก |
ดิฉัน : สวัสดีค่ะ
คุณกนกวรรณ : สวัสดีค่ะ
ดิฉัน : ขนมทองเอง มีวัตถุดิบหลักๆ คืออะไรบ้าง
คุณกนกวรรณ : วัตถุดิบก็จะมี แป้งสาลี, ไข่แดงของไข่ไก่, กะทิ และน้ำตาลทราย เป็นหลักๆเลย
ดิฉัน : ขนมทองเอกสามารถใช้ในโอกาสอะไรได้บ้าง
คุณกนกวรรณ : ก็งานมงคลต่างๆ ส่วยใหญ่ก็จะใช้ในงาน งานแต่งงาน, ทำบุญขึ้นบ้านใหม่ และก็ทำบุญ- เลี้ยงพระ ทั่วไป
ดิฉัน : แล้วคนวัยไหน หญิงหรือชาย จะมาซื้อ
คุณกนกวรรณ : หลักๆก็ทั่วๆไป ได้ทุกวัย คนทำงาน ผู้ใหญ่ ซื้อได้หมด แต่อยู่ที่ว่าโอกาสในแต่ละครั้งที่ เขามานี่ ใช้ได้ทุกวัยค่ะ
ดิฉัน : แล้วขนมทองเอกนี่มีจุดเด่นอะไรบ้างค่ะ
คุณกนกวรรณ : ขนมทองเอกนี่มีจุดเด่นที่ว่า มันจะแปะด้วยทองคำเปลว ทองคำเปลวคือทองคำบริสุทธิ์ ตีให้เป็นแผ่นบางๆให้เป็นทองคำเปลว แปะเพื่อให้มันจะเด่นขึ้น และมันก็จะสวย
ดิฉัน : รับประทานได้เลยใช่ไหมค่ะ
คุณกนกวรรณ : ทานได้เลยค่ะ ทานได้ ทองเป็นยา เป็นส่วนผสมของยาโบราณ
ดิฉัน : มีคนมารับไปทำเกี่ยวกับขนมอย่างอื่น พวกร้านขนมเค้ก
คุณกนกวรรณ : ไม่มีค่ะ มันค่อนข้างเป็นขนมไทยเฉพาะ เฉพาะตัวของขนมทองเอก
ดิฉัน : ขอบคุณค่ะ
คุณกนกวรรณ : ยินดีค่ะ
สอบถามข้อมูลจาก คุณ กนกวรรณ จันทร์หอมกูล อายุ 35 ปี อาศัยอยู่ที่เกาะเกร็ดตั้งแต่เกิด
อยู่กับ คุณ ยุพิน จันทร์หอมกูล คุณแม่ ที่ร้าน บ้านจ่ามงกุฎ เกาะเกร็ด
.............................................................................................................
คุณกนกวรรณ : สวัสดีค่ะ
ดิฉัน : ขนมทองเอง มีวัตถุดิบหลักๆ คืออะไรบ้าง
คุณกนกวรรณ : วัตถุดิบก็จะมี แป้งสาลี, ไข่แดงของไข่ไก่, กะทิ และน้ำตาลทราย เป็นหลักๆเลย
ดิฉัน : ขนมทองเอกสามารถใช้ในโอกาสอะไรได้บ้าง
คุณกนกวรรณ : ก็งานมงคลต่างๆ ส่วยใหญ่ก็จะใช้ในงาน งานแต่งงาน, ทำบุญขึ้นบ้านใหม่ และก็ทำบุญ- เลี้ยงพระ ทั่วไป
ดิฉัน : แล้วคนวัยไหน หญิงหรือชาย จะมาซื้อ
คุณกนกวรรณ : หลักๆก็ทั่วๆไป ได้ทุกวัย คนทำงาน ผู้ใหญ่ ซื้อได้หมด แต่อยู่ที่ว่าโอกาสในแต่ละครั้งที่ เขามานี่ ใช้ได้ทุกวัยค่ะ
ดิฉัน : แล้วขนมทองเอกนี่มีจุดเด่นอะไรบ้างค่ะ
คุณกนกวรรณ : ขนมทองเอกนี่มีจุดเด่นที่ว่า มันจะแปะด้วยทองคำเปลว ทองคำเปลวคือทองคำบริสุทธิ์ ตีให้เป็นแผ่นบางๆให้เป็นทองคำเปลว แปะเพื่อให้มันจะเด่นขึ้น และมันก็จะสวย
ดิฉัน : รับประทานได้เลยใช่ไหมค่ะ
คุณกนกวรรณ : ทานได้เลยค่ะ ทานได้ ทองเป็นยา เป็นส่วนผสมของยาโบราณ
ดิฉัน : มีคนมารับไปทำเกี่ยวกับขนมอย่างอื่น พวกร้านขนมเค้ก
คุณกนกวรรณ : ไม่มีค่ะ มันค่อนข้างเป็นขนมไทยเฉพาะ เฉพาะตัวของขนมทองเอก
ดิฉัน : ขอบคุณค่ะ
คุณกนกวรรณ : ยินดีค่ะ
สอบถามข้อมูลจาก คุณ กนกวรรณ จันทร์หอมกูล อายุ 35 ปี อาศัยอยู่ที่เกาะเกร็ดตั้งแต่เกิด
อยู่กับ คุณ ยุพิน จันทร์หอมกูล คุณแม่ ที่ร้าน บ้านจ่ามงกุฎ เกาะเกร็ด
.............................................................................................................
ร้าน แม่ทองเติม
 |
| เป็นร้านที่น่าสนใจมากค่ะ |
 |
| มีขนมหลากหลาย |
 |
| น่ารับประทานมากๆเลย |
ดิฉัน : สวัสดีค่ะ
คุณวรัญญา : สวัสดีค่ะ
ดิฉัน : ตอนนี้อายุเท่าไรแล้วค่ะ
คุณวรัญญา : อายุ 30 ปี ค่ะ
ดิฉัน : แล้วทำอาชีพนี้เป็นอาชีพหลักเลยรึป่าวค่ะ
คุณวรัญญา : อ่อ ไม่ค่ะ เป็นอาีพเสริม
ดิฉัน : แล้วอาชีพหลักตอนนี้ทำอะไรอยู่ค่ะ
คุณวรัญญา : ทำราชการค่ะ
ดิฉัน : แล้วขนมทองเอกส่งออกที่ไหนบ้าง ไปที่อื่นรึป่าวค่ะ
คุณวรัญญา : ก็มีบ้างนะค่ะ
ดิฉัน : รวมทั้งขนมอื่นๆด้วยใช่ไหมค่ะ
คุณวรัญญา : ใช่ค่ะ
ดิฉัน : มีวัตถุดิบหลักอะไรบ้างค่ะ
คุณวรัญญา : ก็จะมีแป้งสาลี กะทิ น้ำตาล และไข่
ดิฉัน : แล้วมีวิธีการทำแบบเดิมรึป่าวค่ะ แบบดั่งเดิมจากอดีต
คุณวรัญญา : ใช่ค่ะ แบบเดิม แบบสูตรโบราณ
ดิฉัน : แล้วมีเทคโนโลยีอะไรเข้ามาช่วยบ้างค่ะ
คุณวรัญญา : ก็จะมีบ้างอย่างที่จะใช้ ก็จะมีใช้เครื่องปั้น ใช้แม่พิมพ์ ใช้เครื่องตีเครื่องผสมทำตัวแป้ง
ดิฉัน : ขอบคุณค่ะ
คุณวรัญญา : ค่ะ
สอบถามข้อมูลจาก คุณวรัญญา อายุ 30 ปี ทำอาชีพขายขนมไทยเป็นอาชีพเสริม และทำงานราชการเป็นอาชีพหลัก อาศัยอยู่ที่เกาะเกร็ด เป็นคนเกาะเกร็ด
.............................................The End............................................
ขนมทองเอก ได้อนุญาตให้ใช้ภายใต้ สัญญาอนุญาตครีเอทีฟคอมมอนส์แบบแสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-อนุญาตแบบเดียวกัน 4.0 International.
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น